隨著我國疫情防控措施精準到位，經濟發展秩序有序恢復，加上人們的健康意識進一步提升，我國葡萄酒消費市場前景十分廣闊。煙臺陸續出臺了《煙臺葡萄酒產區保護條例》《關于促進煙臺葡萄酒產業高質量發展的實施意見》《煙臺市葡萄酒產業發展專項資金實施細則》《煙臺市葡萄酒產業鏈“鏈長制”實施方案》《關于推動煙臺葡萄酒產區建設的實施方案》等系列政策文件，對葡萄酒全產業鏈給予全面支持。煙臺產區應抓住歷史機遇，秉承高質量發展理念，以建設特色葡園、發展精品酒莊、打造知名產區為主攻方向，加快產業規劃編制、推動極簡化生態化基地建設、加強產區品牌宣傳推介等，加快葡萄酒行業發展布局，為葡萄酒產業發展營造良好的市場環境，提升煙臺葡萄酒產業發展核心競爭力。
一、發揮產業規劃引領作用
根據國內外葡萄酒產業發展經驗來看，葡萄酒行業不是急功近利的行業，釀酒葡萄從種植到釀酒至少需要幾年時間，具有投資大、回報周期長的特點，一個葡萄酒主產區的發展更是需要十幾年甚至幾十年的培育和打造。煙臺產區應根據產區優勢和風土條件，結合煙臺城市規劃等上位規劃，突出葡萄酒一二三產業融合發展的特點，制定葡萄酒產業發展規劃，科學論證產區發展定位和發展方向，明確重點任務和政策措施，合理布局葡萄酒產業鏈。規劃調整期，充分考慮酒莊建設用地和葡萄園用地，為產業發展預留空間。結合產業實際，在產業不同發展階段，制定更為具體完善的政策體系和實施細則，引導行業持續、長期、穩定發展。
二、推動極簡化生態化基地建設
“七分種植、三分釀造”，優質基地建設是保持葡萄酒產業高質量發展的根基。積極穩妥推進釀酒基地建設，對新增釀酒葡萄基地給予大力補貼，穩步擴大釀酒葡萄基地規模，認證保護老藤葡萄園，對現有優質葡萄園進行樹齡補貼。加快推進釀酒葡萄品種培育及篩選工作，建設釀酒葡萄種質資源苗圃，培育具有產區風格特色的地標性葡萄品種。鞏固傳統特色葡萄品種優勢，擴大馬瑟蘭、小芒森、小味兒多、白玉霓等適栽品種種植面積。推進釀酒葡萄種植技術提升和科學管理，開展葡萄園機械化設備研發及推廣應用，支持社會化服務組織的培養，在修剪、打藥、采摘等方面統籌起來，降低單個酒莊的生產成本。構建基于葡萄園氣象檢測、病蟲害防治以及果實成熟期檢測的葡萄園智慧管理系統，支持優質葡萄園標準化、規?；?、機械化、數字化管理?？茖W評估葡萄園碳匯價值，開展葡萄園生態系統中碳循環規律、碳匯價值及碳減排政策研究，為推動“碳中和”發揮作用。
三、加強產區品牌宣傳推介
按照“政府主打產區品牌，酒企主打酒莊品牌和產品品牌”的思路，盡快形成產區品牌效應，形成一批產品質量好、市場受歡迎的產品品牌。一是加強產區品牌策劃，高水平策劃煙臺國際葡萄酒節、葡萄酒高峰論壇等系列活動，提升產區形象，擴大產區影響力。二是加強產區品牌推介。統一產區形象、統一宣傳主題，組織企業參加國內外知名葡萄酒展會和葡萄酒大獎賽，不斷提升產區葡萄酒市場占有率。加快產區葡萄酒課程推廣活動，傳播煙臺葡萄酒文化，講好產區葡萄酒故事。三是實施葡萄酒地理標志品牌發展戰略，在張揚產區共性的基礎上通過系列化、個性化、參與性的營銷策劃、文化推廣和科學普及等活動，宣傳葡萄酒地理標志保護知識，讓消費者熟知葡萄酒地理標志產品的獨特優勢和人文價值，使產區葡萄酒產品更具市場競爭力。四是正確引導消費文化，建立適應國內消費者的感官評價體系，講好煙臺產區葡萄酒故事，打造中國葡萄酒特色文化，做大做強中國葡萄酒市場份額。
四、提升葡萄酒產業融合發展
充分發揮葡萄酒產業自身特點，推動葡萄酒一二三產融合發展。引導酒莊與農戶建立土地流轉新模式，完善葡萄酒產業用地確權登記，進一步穩定土地承包關系，確保農民長期受益。加強煙臺葡萄酒人文社科研究，探尋鄉村振興、康養文化與葡萄酒文化旅游融合創新路徑，推動形成產業融合、產品融合、市場融合和服務融合的產業發展新業態、新優勢。在主要城市廣場、主要干道、城市出入口等增加展示葡萄酒文化主題的標識廣告等，讓葡萄酒文化載體建筑成為游客了解葡萄酒城的窗口。以蓬萊“一帶三谷”②葡萄酒莊聚集區和張裕葡萄酒小鎮等為依托，串聯精品酒莊，打造葡萄酒精品旅游線路，爭創葡萄酒主題旅游度假區。建議煙臺“葡萄酒+鄉村旅游”強化標準化建設，制定旅游標準化工作長效機制，推行標準化服務培訓，促進提升“葡萄酒+鄉村旅游”綜合效益。
五、建立產業科技支撐體系
支持駐煙高校、科研機構和企業建設葡萄酒產業技術創新中心、技術研發中心、重點實驗室等創新平臺，啟動優質苗木選育、病蟲害綠色防治、葡萄酒特性研究等一批科研項目。鼓勵科研院所和企業以產區風土為基礎，形成適宜的栽培技術和釀酒工藝，發展獨具特色的產品風格和品味，釀出具有本地特色的優質產品。以煙臺葡萄酒產業鏈鏈長制為契機，成立煙臺產區葡萄酒專家智庫，加強煙臺葡萄酒產業發展的頂層設計。支持煙臺市高職高專、技工院校，圍繞葡萄酒產業的技能人才需求，增設葡萄酒產業相關專業，培育更多葡萄酒專業技能人才。加快創建國家級葡萄酒技術性貿易措施研究評議基地，持續跟蹤、研究、解析國外葡萄酒技術性貿易措施，研究相關應對技術和方法，為企業突破國外技術壁壘提供指導和幫助，提高出口企業應對能力。
六、貫徹落實產區保護條例
貫徹落實好《煙臺葡萄酒產區保護條例》，加大產區立法保護執行力度，加強對葡萄酒生產經營行為的監督檢查，建立良幣驅逐劣幣的市場凈化機制，嚴厲打擊和查處無證灌裝、假冒偽劣、以次充好行為。實時監測網絡銷售煙臺葡萄酒產品行為，加強對電商領域地理標志產品保護力度。借鑒國內外的先進經驗，構建煙臺原產地保護區內的葡萄酒質量分級體系，引導市場良性發展。加強原產地保護和形象塑造，提升產區葡萄酒品牌競爭力，加快培育和壯大龍頭企業，加快產業結構優化升級，推動葡萄酒產業資源優勢向競爭優勢轉化。制定、完善葡萄苗木、葡萄種植、葡萄酒生產、產品分級等技術規程和質量標準，形成比較完善的葡萄酒全產業鏈技術標準和規范，夯實產業發展技術支撐，提升產區公信力。（作者：宋英琿）
